Acaba de nacer un nuevo plato para la Gastronomía de Popayán, en el marco del Congreso Gastronómico, fue bautizado el "Ceviche Patojo" una creación del programa Segundas Oportunidades y que fue realizado por mujeres pospenadas de la ciudad, con asesoría del Chef Rodrigo Pasos, Chef asesor de la fundación Acción Interna de Claudia Bahamon.
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