Congreso Gastronómico de Popayán: Una cita para antojarse.

Del 14 al 17 de septiembre Popayán será testigo de la XV versión del Congreso Gastronómico, un derroche de cultura que anualmente llega para deleitar a propios y visitantes con lo mejor de la gastronomía local y de otros rincones del planeta. Para el 2017, la Corporación Gastronómica de Popayán ha llamado a la India para ser el invitado especial de esta nueva edición del evento.

Este año, la programación del Congreso contiene el tradicional coctel de inauguración en el Club Popayán, tres muestras gastronómicas en el Hotel Monasterio, una agenda académica con conversaciones que permitirán conocer los rumbos por donde se encaminan las tendencias del emprendimiento y la innovación culinaria, charlas desenfadadas; talleres y maridajes con expertos, así como el gran escenario del Sabor al Parque Caldas con cocinas populares, tascas y preparaciones de portadoras de tradición.

Anualmente, el Congreso Gastronómico convoca un promedio de 600 inscritos y 30.000 asistentes que en cuatro días se acercan a escenarios como el Parque Caldas y el Centro de Convenciones Casa de la Moneda, para disfrutar de este evento que ha logrado posisiconar a Popayán como parte de la red de ciudades creativas de UNESCO, precisamente en la categoría de ‘Creativa de la gastronomía’.