Con el objetivo de impulsar el sector cacaotero del Cauca, promover su uso como materia prima para la diversificación y transformación del fruto, trabajamos en alianza con la Federación Nacional de Cacaoteros - Fedecacao y el SENA Regional Cauca, para hacer realidad el I Festival de Cacao en el Cauca.
Este viernes 2 y sábado 3 de agosto, a partir de las 10 am en Campanario Centro Comercial se realizará CACAO FEST 2024, donde estarán en exposición 20 cacaoteros provenientes de municipios como: Guachené, Caloto, Suárez, El Tambo, Morales, Padilla, Guapi, Santander de Quilichao, Piamonte y Popayán, para ofrecer las más deliciosas barras de chocolate y subproductos a base de cacao cosechado y procesado en sus territorios.
El evento tendrá una amplia agenda académica con expertos del sector, panel de catación ‘Taza a la excelencia de licor de cacao’, estand ‘Del grano a la barra’, muestra comercial, títeres para los niños, además de presentaciones artísticas y culturales.
También contaremos con la presencia de María del Campo, embajadora de la familia cacaotera en Colombia, representante de la mujer cultivadora y anfitriona para la promoción de los productos derivados.
Es de resaltar que la producción de cacao en el Cauca se proyecta cada vez más como una importante alternativa para diversificar la economía en regiones como el Norte y la Costa Pacífica, que enfrentan situaciones adversas a causa de economías ilegales. Es por ello que la Cámara de Comercio hace parte de la Alianza Pública Privada de Cacao a través de la cual se apoya en diferentes actividades para el fortalecimiento y visibilización del sector y los productores.
En ese sentido, la cámara lidera el proyecto 'El Cauca Sabe a Cacao' una estrategia de innovación para que los cacaocultores puedan acceder a mercados donde el chocolate élite se comercializa. Así, buscamos dinamizar este mercado, para convertirlo en uno de los principales renglones de la economía del Cauca, mejorando con ello, la competitividad del sector no sólo a nivel regional sino nacional.
Este fin de semana vivan en CACAO FEST 2024 toda una experiencia sensorial, cultural y académica, disfruten del delicioso y auténtico sabor del cacao caucano y apoyen a nuestros cacaoteros adquiriendo los mejores productos de sus cosechas.